SEPTEM HONEY GOLDEN ALE 🍯

Microbrouwerij Septem heeft zijn thuisbasis op het eiland Evia, 300 km ten oosten van Athene. De oprichters zijn chemicus Sofoklis Panagiotou en zijn broer, econoom Georgios Panagiotou. De brouwerij @septem_microbrewery staat bekend om haar verse en ongepasteuriseerde bieren.

De Honey Golden Ale is een dubbel gegist biertje. Door de fermentatie met Griekse bloemenhoning krijgt hij een licht zoete smaak. Bij het inschenken vallen de gouden kleur en de romige witte schuimkraag op. De smaken van sinaasappel, perzik en exotisch fruit komen duidelijk naar voren. Het biertje sluit af met een zachte bittere afdronk. 🤩🍺

Ben jij ook benieuwd geworden naar dit Griekse speciaal biertje? Reserveer nu je tafel!

#olimaziutrecht #septem #microbrewery #yamas #honey #golden #ale #bier #speciaalbier #utrecht #zuilen ...

SAVATIANO 🍇🇬🇷

Savatiano “old vines” Domaine Papagiannakos @papagiannakos_winery is een van de nieuwe aanwinsten op onze wijnkaart.

Savatiano is een smaakvolle witte druif uit Zuid-Griekenland. Deze druif groeit vooral rondom Athene in de Attika regio, waar het wijnhuis Papagiannakos gesitueerd is.

De leeftijd van de druivenstokken van deze wijn zijn meer dan 60 jaar oud. Daarom wordt dit ook wel de “old vines” Savatiano genoemd. Een heldere goudkleurige wijn met tonen van citrus, bloemen, abrikoos en peer. Een goede mineraliteit met zelfs vleugjes tropisch fruit als ananas en banaan. De perfecte wijn bij mediterrane gerechten. ☀️ 🌴 🐟

#olimaziutrecht #greekfood #wijn #rose #savatiano #papagiannakos ...

TEST COOKING 🧑‍🍳🐟

Nu het einde van de zomer in zicht is zijn wij druk bezig met het testen van de nieuwe menukaart. Per 1 oktober zal deze nieuwe kaart officieel ingaan.

Wat zien jullie terug op dit bord? Reageer in de comments!

#olimaziutrecht #thechefinaction #moderngreek #foodies #utrecht #zuilen ...

WE ZIJN WEER OPEN! 💙

Na een welverdiende vakantie in het zonnige Griekenland is Oli Mazi er weer helemaal klaar voor om jullie te verwelkomen! ☀️

Tijdens de vakantie hebben wij niet alleen goede nieuwe Griekse wijnen geproefd, ook hebben we hele bijzondere nieuwe Griekse smaken ontdekt - wij kunnen niet wachten om jullie te inspireren met deze culinaire, moderne Griekse verrassingen!

Reserveer nu je tafel via www.olimazi.nl of bel 030-2431981.

Tot snel!

Team Oli Mazí ...

JOBS! JOBS! JOBS! 🧑‍🍳👨‍🍳

Na de versoepelingen begint het team weer langzaam vorm te krijgen. We zijn nog hard op zoek naar een souschef (FT) en een chef de partie (FT) voordat we compleet zijn. Ben jij of ken jij de ideale kandidaat? De volledige vacatures zijn op onze website te vinden.

#olimaziutrecht #vacatures #horeca #souschef #chefdepartie #servingstaff #utrecht ...

Lieve gasten van OM,

Vanwege personeelstekort en een aantal collega’s die uit voorzorg in quarantaine moeten zijn wij helaas genoodzaakt om deze dinsdag, woensdag en donderdag te sluiten.

Vanaf vrijdag staan onze deuren weer wagenwijd voor jullie open. Reserveren kan via onze website of DM.

Wij kijken er naar uit!
Team Oli Mazi 💙 ...

SEPTEM WEDNESDAY WHEAT IPA 🍺

Wie dacht dat Grieken alleen goed zijn in ouzo maken hebben het mis! Sinds kort hebben wij bij Oli Mazi een aantal Griekse speciaalbieren op de kaart staan.

Het is vandaag woensdag, en dat betekent dat de week door midden is. Ter ere van deze mooie dag heeft de Griekse brouwerij @septem_microbrewery dit speciaalbiertje ontwikkelt.

De Wheat IPA is een variant op de IPA waarbij tarwe een belangrijk onderdeel van het smaakprofiel is. Je kunt een Wheat IPA zien als een hoppig witbiertje. Iets zoeter en troebeler dan een IPA en flink hoppiger dan een witbier.

Ben jij ook benieuwd geworden? Reserveer nu je tafel via de link in onze bio!

#olimaziutrecht #septem #microbrewery #yamas #speciaalbier #utrecht #zuilen ...

OLI MAZI ZOEKT VERSTERKING!

Nu de versoepelingen worden toegepast en wij steeds sneller terug gaan naar het oude normaal, blijkt dat het heel lastig is om horecatoppers te vinden. Daarom vragen jou als vriend en fan van Oli Mazi om mee te zoeken en dit bericht te delen met je netwerk.

De volledige vacatures voor souschef (FT), chef de partie (FT) en serving staff (PT en oproep) zijn op onze website te vinden.

Vertel het door! En heb jij de gouden tip? Dan willen wij jou bedanken met een 5 gangen verassingsdiner voor twee personen speciaal samengesteld door chef/eigenaar Nikos.

#olimaziutrecht #vacatures #horeca #souschef #chefdepartie #servingstaff #utrecht ...

MAKREEL CEVICHE 🐟

Nieuw op onze menukaart! In het restaurant én voor delivery. Makreel ceviche met granaatappel, gerookte crème fraiche, citrus, boekweit en postelein. 🌱

Reserveer nu via www.olimazi.nl of de link in bio.

#olimaziutrecht #makreel #ceviche #foodies #utrecht #zuilen #terrasweer☀️ ...

DRINK PINK ☀️🌴💕

Morgen begint dan eindelijk het terrasseizoen. En wat past hier beter bij dan een mooie rosé in de zon?

Nautilus @latourmelas is een van onze nieuwe aanwinsten op de wijnkaart. Een mooie biologische blend van syrah, grenache en agiorgitiko druiven uit het noorden van Griekenland. Deze druiven worden met de hand geplukt voordat ze 4 maanden ‘sur lie’ worden gerijpt.

Het resultaat is een frisse rosé met hints van rozen, aardbeien en perzik. Het perfecte wijntje voor de zomer! ☀️

#olimaziutrecht #greekfood #wijn #rose #nautilus #latourmelas ...

OLI MAZÍ is open! Sinds gisteren hebben we weer gasten mogen ontvangen op ons overdekte terras. Wij zijn hier ontzettend blij mee en kijken uit naar meer van deze dagen. Vanavond blijft het droog en wordt het rond de 17 graden. ☀️🌴🥂

Reserveer via www.olimazi.nl of 030-2432981. Er zijn nog maar drie tafels beschikbaar.

#olimaziutrecht #greekfood #modern #wine #terras #zuilen #excited #newmenu ...

NEW DISH! 🐙

In oktober hebben wij dit gerecht voor het eerst getest. Na bijna 8 maanden wachten mag hij dan eindelijk op de kaart! 🤤

Gegrilde octopus met pimentón aardappel, skordalia schuim, gedroogde olijven, tomatencrunch en zeekraal.

#octopus #freshproducts #food #olimaziutrecht #greekfood #shareddining #sexytraditional #shareitlikeagreek #foodies #wijn #utrecht #utrechthotspot #zuilen #030 #nofilter ...

OLI MAZI GAAT OPEN!!!! 🥂🍾

Na de persconferentie van gisteren is het hoge woord er eindelijk uit. Vanaf woensdag 19 mei openen wij ons zonovergoten terras iedere dag van 17:00 tot 20:00 uur. ☀️🌴🍹

De afgelopen weken hebben wij hard gewerkt aan een nieuwe terras kaart, wijnkaart en drankenkaart. We houden jullie de komende weken via socials op de hoogte van al het nieuws!

Reserveren kan via de link in bio. Wij zetten de bubbels vast koud, tot volgende week!

Nikos, Dimitri, Jorgos en Team Oli Mazi ...

MAMA! 💙 Dit is onze moeder in het restaurant toen we nog gasten mochten ontvangen. Omdat wij zo trots op haar zijn heeft chef Nikos een menu geschreven op basis van haar meest favoriete gerechten en het lenteseizoen. Ben je benieuwd wat haar lievelingseten is? Op zondag 9 mei openen wij ons terras tussen 13:30 en 17:00 voor deze speciale Moederdag lunch. ☀️

Omdat er slechts een klein aantal plaatsen op het terras is en we nog heel even moeten wachten tot we écht open mogen… zullen we toch nog één laatste home event organiseren, speciaal voor Moederdag! Nodig jouw moeder (of dochter/oma/nichtje) uit om samen met ons uitgebreid Moederdag te vieren op zondag 9 mei, van 18.30 tot 20.30. Tijdens het eten zal Frédérqiue van den Boomen jullie voorzien van leuke Moederdag nummers onder begeleiding van haar prachtige pianospel. 🎼

Wat kun je verwachten tijdens de "MOEDERDAG SPECIAL" van Oli Mazi:

- Live muziek in je huiskamer/tuin met piano en zang
- 6-gangen diner voor twee personen. Koelvers geleverd met eenvoudige instructies van chef Nikos
- Ouzo om de avond samen te starten en te proosten op jouw moeder

MENU

Brood
Pesto-hummus

Doperwten gazpacho
Feta - munt - olijfolie

Vitello tonato
Kalfsmuis - tonijn mayonaise - kappertjes - graviera

Asperges
Zalm - hydromel - lamsoren - citroen

Boerderij kip
Bospeen - honing - citroentijm - venkel

Fraula
Aardbei - gesuikerde noten - crème patisserie - samos vin doux - basilicum

Homemade chocoladetruffel

€37.50 PP

Allergieën, dieetwensen en voorkeur voor vegetarisch graag doorgeven in de opmerkingen bij het boeken.

Reserveren kan tot 6 mei 2021 via www.olimazi.nl

#mama #moederdag #terras #lunch #diner #homeevent #piano #olimaziutrecht #zuilen ...

🚨 JOB ALERT 🚨

Ben jij of ken jij onze nieuwe bedieningsmedewerker?

Team OLI MAZI zoekt per 1 mei versterking! Stuur een e-mail met je CV en een korte motivatie naar [email protected] Je ontvangt binnen 7 werkdagen reactie.

#olimaziutrecht #servingstaff #vacature #utrecht ...

HOOPVOL NIEUWS! TERRASSEN OPEN VANAF 28 APRIL? ☀️

Dat zou mooi zijn! Wij zijn vol enthousiasme en optimisme over dit vooruitzicht en gaan onze reserveringspagina op de website openen. Wij kijken er ontzettend naar uit om jullie weer te mogen ontvangen op ons terras.

Reserveren kan via www.olimazi.nl of 030-2431981

Gaat het feest toch niet door? Dan wachten we nog even!

Tot snel bij Oli Mazi! 💙 ...